Di cîhana şîraniyan de, makîne di veguherandina madeyên xav bo şîraniya dawîn de roleke girîng dilîzin. Yek ji girîngtirîn makîneyên ku di hilberîna şîraniyan de tê bikar anîn jê re depoya şîraniyan tê gotin.
Depokera şekiran makîneyeke taybet e ku ji bo danîna mîqdarên rast ên tevlihevên şekiran di qalib an xêzan de tê bikar anîn. Ev makîne, li gorî şirîniya taybetî ya ku tê hilberandin, bi mezinahî û şeklên cûrbecûr têne. Ew bi gelemperî ji pola zengarnegir têne çêkirin û hendekek heye ku tevliheviya şekiran digire û nozulek heye ku wê dişîne konteynirê guncaw.
Nimûneyek ji şekirên navdar ku bi karanîna amûrê çêkirina şekiran tê çêkirin, hirçek gumî ye. Ev xwarinên nerm bi tevlihevkirina jelatîn, şerbeta ceh, şekir û tamakeran, dûv re germkirin û tevlihevkirina wan berî ku di qaliban de werin danîn, têne çêkirin. Berî ku şekir ji qalibê derxînin û ji bo servîskirinê bipêçin, bihêlin ku sar bibe û hişk bibe.
Ji bilî makîneyên danîna şekiran, makîneyên din ên ku bi gelemperî di hilberîna şekiran de têne bikar anîn tevlihevker, makîneyên qeşayê û makîneyên nermkirinê ne. Tevlihevker ji bo tevlihevkirina malzemeyan tê bikar anîn, di heman demê de makîneya qeşayê ji bo sepandina çîkolata an pêçanên din li ser şekiran tê bikar anîn. Makîneyên nermkirinê ji bo helandin û sarkirina çîkolatayê heya germahiya rast ji bo pêçandina şekiran û çêkirina xwarinên din ên çîkolatayê têne bikar anîn.
Bi tevayî, bikaranîna makîneyan di hilberîna şîraniyan de ji bo afirandina berhemeke domdar û bi kalîte pir girîng e. Bêyî pîvan û pêvajoya rast a ku makîneyan peyda dikin, çêkirina cûrbecûr şekirên ku em îro dizanin û jê hez dikin dê dijwar be.
Her çend ev makîne ji bo çêkirina şekirên bêkêmasî girîng bin jî, ew dikarin biha bin jî. Ji bo şîraniyên piçûktir an jî kesên ku nû dest pê dikin, çend guhertoyên erzantir ên bi destan têne xebitandin hene ku hîn jî dikarin şekirên bi kalîte bilind hilberînin. Bi hinekî pratîk û sebir, her kes dikare bi makîne û teknîkên rast şekirên xweş ên malê çêbike.
Dema şandinê: Hezîran-07-2023
