Di nûçeyên îro de, em vedikolin ka kîjan firin ji bo vekirina nanpêjxaneyekê çêtirîn e. Ger hûn plan dikin ku nanpêjxaneyekê vekin, divê celebê rast ê firinê pêşîniya we ya yekem be.
Pêşî, hêjayî gotinê ye ku di sûkê de cûreyên cûda yên firinan hene. Cureyên herî gelemperî yên firinan firinên konveksiyonê, firinên qatê û firinên zivirî ne. Her yek ji van firinan xwedî avantaj û dezavantajên xwe ne, û hilbijartina kîjanê bi giranî bi celebê nanpêjxaneyê û hilberên ku hûn dixwazin bipêjin ve girêdayî ye.
Firinên konveksiyonê cureyê herî berbelav ê firinên bazirganî ne. Ew piralî ne û dikarin bi hêsanî cûrbecûr karên pijandinê bikin. Di hundurê wan de fanek heye ku hewaya germ digerîne, û pijandina bilez û wekhev misoger dike. Ev wan ji bo pijandina kek, şîrîniyan û nan îdeal dike.
Ji aliyekî din ve, firneyên dekê ji bo çêkirina nanên destçêkirî çêtirîn in. Ew sabît in û platformek kevir an seramîk heye ku li ser nan qalikek bêhempa diafirîne. Ew her weha ji bo çêkirina pîza û xwarinên din ên pijyayî yên ku hewceyê bingehek qirçîn in pir baş in.
Firinên zivirî ji bo operasyonên nanpêjandinê yên bazirganî yên ku hewceyê hejmareke mezin ji kelûpelên pijandinê ne îdeal in. Refên wan ên zivirî hene ku hewaya germ digerînin da ku pijandinek wekhev misoger bikin. Ew ji bo pijandina mîqdarên mezin ên kelûpelên pijandî yên wekî croissant û şîraniyan bêkêmasî ne.
Di encamê de, firna îdeal ji bo nanpêjxaneyekê bi celebê nanpêjxaneyê û berhemên ku hûn dixwazin hilberînin ve girêdayî ye. Firneyên konveksiyonê piralî ne û dikarin gelek karan bikin, di heman demê de firneyên qatê ji bo çêkirina nanên destçêkirî û çêkirina pîzzayên qirçik pir baş in, û firneyên zivirî ji bo operasyonên bazirganî yên ku gelek nanpêjxane hewce dikin bêkêmasî ne. Hûn çi celeb firnê hilbijêrin bila bibe, pê ewle bin ku ew xwedî kalîteyek bilind e da ku serkeftina nanpêjxaneya we misoger bike.
Dema şandinê: Hezîran-08-2023
